Ингредиенты:

Мука — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло
Соль
Перец
Натертого сыра (можно два вида) — 200 г
Тмин
Базилик

Приготовление:

В разогретое масло насыпаем муку и обжариваем до золотистого цвета медленно вольем стакан молока, размешивая, доводим до кипения, добавим натертый сыр, помешивая. Добавим приправы, сливочное масло. Подавать горячим, залив макароны или можно потушить макароны в соусе пару минут.
Невероятно вкусная подлива для макарон с мясом, креветками, или просто макарошек.

Отсюда