ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● 1 литр молока 

● 1 ст.л.соли 

● 200-300 г. сметаны 

● 3 яйца 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. Как только масса отделится от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко или марлю. Даем полностью стечь жидкости. Убираем под гнёт в холодильник. Через несколько часов можно есть!

Отсюда