Звучит вкусно, не правда ли?
Значит, готовим!
Гусь смазываем майонезом, солью, перцем и оставляем на несколько часов..готовим начинку..
режу яблоки разного сорта и кислые и сладкие, запариваю изюм, чернослив,курагу (если есть то и финики) смешиваю с яблоками и заполняю брюшко гусю,зашиваю и в духовку на 2,5 часа....
обильно поливая жиром , который выпустил гусь..
в конце жарки обкладываю крупными нарезанными яблоками подпекаю и готово...яблоки съедают первыми..
это что то!
Спасибо за этот опус Лизе!
[321x480]