Курица в "Мускате"
13-01-2009 06:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Курица в "Мускате"...
[показать]
Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку.
А теперь коротко о курятине
Компоненты:
• филе куриное – 800 г;
• вино полусухое «Мускат» - 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• свежемолотые чёрный перец и кориандр;
• соль, укроп (или другая трава).
Вот они, филейки.
[показать]
А это полусухой «Мускат» - базовый компонент маринада.
[показать]
Вливаем его в блендер, туда же помещаем очищенные лимон с апельсином, растопленное сливочное масло, подсаливаем по вкусу и на максимальной скорости превращаем в однородную пенную массу.
[показать]
Заливаем курятину маринадом и ставим в холодильник на два часа.
[показать]
Вынимаем филе из маринада и быстро обжариваем на разогретой сковороде (минуты по три каждую сторону). Одновременно в другую ёмкость вливаем маринад и, помешивая, выпариваем лишнюю жидкость, пока он слегка не загустеет. Потребуется для этого минут 5-7. Затем добавляем в него перец и кориандр. Вот и все премудрости. Главное здесь не пересушить филе, и получится безумная вкуснотища.
[показать]
За сим, живите счастливо и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!
автору респект и уважение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Курица в "Мускате"...
[показать]Как бы ни складывалась неделя, а пятница должна состояться, иначе пять трудовых дней насмарку.
А теперь коротко о курятине
Компоненты:
• филе куриное – 800 г;
• вино полусухое «Мускат» - 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• свежемолотые чёрный перец и кориандр;
• соль, укроп (или другая трава).
Вот они, филейки.
[показать]А это полусухой «Мускат» - базовый компонент маринада.
[показать]Вливаем его в блендер, туда же помещаем очищенные лимон с апельсином, растопленное сливочное масло, подсаливаем по вкусу и на максимальной скорости превращаем в однородную пенную массу.
[показать]Заливаем курятину маринадом и ставим в холодильник на два часа.
[показать]Вынимаем филе из маринада и быстро обжариваем на разогретой сковороде (минуты по три каждую сторону). Одновременно в другую ёмкость вливаем маринад и, помешивая, выпариваем лишнюю жидкость, пока он слегка не загустеет. Потребуется для этого минут 5-7. Затем добавляем в него перец и кориандр. Вот и все премудрости. Главное здесь не пересушить филе, и получится безумная вкуснотища.
[показать]За сим, живите счастливо и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!
автору респект и уважение
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Курица в "Мускате" | emilove22 - Дневник emilove22 |
Лента друзей emilove22
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»