1. Пока духовка разогревается до 250°, смешай томаты, сыр, оливки, чеснок, орехи и уксус.
2. Натри курицу маслом, солью и перцем. Тонким острым ножом сделай надрез на каждой грудке, чтобы получилось подобие кармана. Туда положи начинку, но не всю.
3. Положи грудки на противень на остатки начинки и запекай 15 минут.
4. Подавай с рисом, тушеным шпинатом и белым сухим вином.
***