Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Лимонный джем.
Этому джему я готова посвящать стихи! Настолько он мне нравится. Варю его очень большими партиями, но разливаю по маленьким баночкам, чтобы потом дарить друзьям на праздники.
Нам понадобится:
7 средних лимонов
1 кг. сахарного песка (в оригинале 1,2 кг., пробуйте на Ваш вкус)
1 литр воды
1 пакетик ванильного сахара
Лимоны хорошенько промываем и заливаем на несколько минут кипятком, затем нарезаем дольками и очищаем от косточек.
Укладываем лимоны в кастрюльку, заливаем водой и варим на среднем огне 45 минут. Потом добавляем сахар с ванильным сахаром и варим ещё 60 минут.
Шумовкой вынимаем шкурки.
Разливаем джем по стерилизованным баночкам. Уверяю вас, что долго он там не задержится
Застывает буквально на глазах.
Также можно заменять лимоны любыми цитрусовыми в разных пропорциях.
Автор рецепта elena_110.
http://njama.ru/limonnyj-dzhem/#more-646
Серия сообщений "Джемы,варенья,мармелад.":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Торт-желе в виде елочки
...
Часть 15 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 16 - Рубиновое варенье из клубники
Часть 17 - Лимонный джем.
Часть 18 - Любимый рецепт клубничного варенья!
Часть 19 - Варенье из крыжовника.
...
Часть 32 - Освежающее удовольствие-мятное варенье
Часть 33 - Варенье-желе из черной смородины
Часть 34 - Повидло сливовое или джем для ленивых