Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Снова кабачки...



Что ж поделать, их сезон только начался))))

КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ В БЫСТРОМ МАРИНАДЕ


[350x300]

4 молодых кабачка среднего размера вымойте и нарежьте на кружочки в сантиметр толщиной.


Присолите и оставьте минут на 15, чтобы чуть выделился сок.

Поджарьте на растительном масле с двух сторон - осторожно, брызгается!

Но в муке обваливать не надо, лучше прикрывайте крышкой.

Готовые горячие кабачки складывайте в стеклянную или эмалированную емкость, пересыпая нарезанным чесноком и укропом.

Налейте 1/3 стакана 9% ароматизованного (можно яблочного) уксуса, долейте до полного стакана водой.

Добавьте 1 ч.л. меда и 1/3 ч.л. соли (кабачки ведь уже были посолены).

Доведите до кипения и сразу же залейте кабачки с чесноком и укропом.

Оставьте остыть и отправьте в холодильник.

Пару часов, и закуска готова.