Диета из 14 продуктов (1)
[200x255]
ЧЕРНИКА

Чемпион по наличию антиоксидантов. По силе омолаживающего воздействия черника намного превзошла другие

фрукты, ягоды и овощи, чьи антиоксидантные свойства тоже тщательно изучались. Съедая ежедневно пол стакна черники

или 2 стаканчика черничного йогурта, можно за 2-3 месяца сбросить лишний вес и помолодеть на 5 лет. Кроме того, в

чернике обнаружены оксикумарины - вещества, понижающие свертываемость крови, - следовательно, можно

предупредить образование тромбозов и развитие инсульта и инфаркта.

Рецепт пюре из черники
2 ст. ложки муки обжарьте в масле до золотистого цвета. Отдельно протрите через сито 4-5 стаканов черники.

Перемешайте ягоды с мукой, залейте стаканом молока, и прокипятите несколько минут. Пюре ешьте как самостаятельное

блюдо или как гарнир к птице.


Диета из 14 продуктов (2)

[250x134]

ФАСОЛЬ

Является низкокалорийным источником белков, поэтому постоянное ее употребление позволяет регулировать вес

и следить за уровнем сахара в крови. Блюда из фасоли полезны при диабете, гастрите, болезнях сердца и почек.

Зимний паштет из фасоли

Пол килограмма красной фасоли, пол стакана грецких орехов, 100 грамм сливочного масла, 1 гранат, чеснок, соль по

вкусу.
Отварную фасоль, орехи и чеснок пропустите через мясорубку, посолите и перемешайте. При желании добавьте немного

отвара фасоли. Часть паштета выложите слоем (3см) на плоское блюдо, сверху слой сливочного масла(1см), затем - еще

один слой паштета. Украсьте зернами граната.



Диета из 14 продуктов (3)


БРОККОЛИ

В брокколи имеется сульфорафан - вещество, поражающее вредные бактерии. Хлорофилл, входящий в

состав капусты, благотворно влияет на состав крови, а сформировавшаяся, не не видная глазу пыльца в головках

брокколи обладает лечебными свойствами. Брокколи выделяется среди овощей более высоким содержанием витамина

U, уступая только спарже. Наконец, эта капуста считается одним из лучших антисклеротических средств.

Салат из брокколи

1 кг брокколи, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 рюмка белого вина, 3 ст. ложки грецких орехов, соль,

перец, мускатный орех.
Капусту поварите 5 минут в подсоленной воде. Лук поджарьте на масле. В кастрюлю растопите 1 ст. ложку масла,

добавьте брокколи, лук, соль, перец, мускатный орех, влейте вино. Тушите под крышкой, на слабом огне, 15 минут.

Грецкие орехи поджарьте с пол столовой ложки масла. Брокколи выложите на блюдо, посыпьте перцем и грецкими

орехами.



Диета из 14 продуктов (4)

[230x148]
ОВСЯНКА

Овсянка по утрам - самый надежный способ держать под контролем уровень холестерина в крови.

Клетчатка, которой богата овсянка, очищает сосуды, улучшает кровоток в области малого таза. Важно и

то, что овсяная каша помогает справиться с лишним жиром.

Овсяная каша

3 ст. ложки геркулеса, 1 морковка, 1 яблоко, пол стакана изюма.
Геркулес замочите на ночь, сварите в этом же настое вместе с изюмом, тертыми морковью и яблоком. При подаче подайте

мед.




Диета из 14 продуктов (5)


СЕМГА

Даже одного кусочка семги, съеденного раз в неделю, будет достаточно для профилактики целого ряда

заболеваний. Питательные элементы, содержащиеся в семге, улучшают функционирование головного мозга и поднимают

настроение, а также снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, содержащиеся в

семге жирные кислоты омега-3 помогут согнать ваш лишний жирок, а еще они отвечают за уровень лептина -

гормона, регулирующего скорость обмена веществ.

Семга с манго

200 грамм семги, 10 мл. растительного масла, 50 гр манго, 10 гр. репчатого лука, 1 ст. ложка майонеза, столько же

тертого сыра, оливки, лимонный сок, зелень, перец и соль по вкусу.
Филе семги приправьте, натрите лимонным соком, лук измельчите и обжарьте. Выложите на смазанный маслом противень

семгу, на семгу ломтики манго, жареный лук, нарезанные колечками оливки. Сверху посыпьте все сыром и майонезом

нарисуйте решетку, запекайте в духовке при температуре 250 градусов 15-20 минут. При подаче посыпьте измельченной

зеленью.





Диета из 14 продуктов (6)

[300x338]
АПЕЛЬСИНЫ

Апельсины содержат витамины, сахар, лимонную кислоту, способствуют очищению крови, тонизируют весь организм,

наделяют его жизненной силой и энергией. Апельсины полезны при анемии, или малокровии, слабости и вялости,

сок свежих апельсинов способствует снижению уровня плохого холестирина в крови. Апельсины содержат целый набор самых

полезных веществ, обладающих омолаживающим действием.

Японский салат

2 апельсина, 3 помидора, 1 банка консервированных ананасов, 2-3 ст.ложки сливок, лимонный сок, листовой салат, соль

и сахар по вкусу.
Ломтики помидоров и апельсинов поставьте на час в холодильник. Перед подачей на стол смешайте их с кусочками

ананасов и выложите на листья салата, сверху полейте сливками, взбитыми с лимонным соком, солью и сахаром.





Диета из 14 продуктов (7)

[284x213]
ТЫКВА

Тыква чемпион среди овощей по содержанию железа. В тыкве по мимо витаминов C, PP, D, E, F и группы В имеется

также редкий витамин Т, ускоряющий обменные процессы в организме. Богата тыква и провитамином А (бета-каротином),

который способствует укреплению иммунитета, замедляет процесс старения и позволяет коже оставаться молодой.

Тыква обладает диуретичискими и антипаразитарными свойствами, улучшает работу кишечника, способствует снижению веса.

Салат с тыквой, орехами и клюквой.

Пол кило тыквы, 100 грамм очищенных орехов, горсть клюквы, 100 грамм меда.
Тыкву натрите на крупной терке, орехи измельчите, добавьте мед и промытую клюкву. Все хорошенько перемешайте и дайте

немного настояться.



Диета из 14 продуктов (8)

[285x327]
ЙОГУРТ

Йогурт содержит живые биокультуры, кальций, витамины В2, и В12, калий, магний, цинк. Именно этот набор

полезных веществ и делает натуральный йогурт одним из самых полезных продуктов. Его употребление влияет на улучшение

пищеварения, нормализацию обмена веществ и подавление жизнедеятельности и вредных бактерий.

Яйца в соусе из йогурта.

6 яиц свареных вкрутую, 1-3 зубчика чеснока, 300 грамм натурального йогурта, 30 грамм сливочного масла, 2ч. ложки

паприки, петрушка, соль и перец по вкусу.
В йогурт добавьте измельченные чеснок, петрушку, перец, смешайте в однородную массу. Масло перемешайте с паприкой и

солью. Очищенные яйца разрежьте пополам. В тарелку с йогуртовым соусом уложите половинки яиц и украсьте каждую

половинку маслом.



Диета из 14 продуктов (9)

[240x180]
ПОМИДОРЫ

Ликопин, которым богаты томаты, является очень сильным натуральным антиоксидантом, в частности он заметно

снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также способен помочь мужчинам избежать заболеваний простаты. Кроме

того, в кожице помидоров содержится кверцетин, который действует как естественный антибиотик. Еще одно приятное и

очень полезное свойство томатов-низкая калорийность, а входящий в состав помидоров хром способствует более быстрому

насыщению и предупреждает острые приступы голода.

Салат по-египетски

700 грамм помидоров, соль, 2 головки репчатого лука, 100 грамм фисташек.
Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, затем быстро остудите под холодной водой и снимите с них кожицу.

Фисташки очистите и потолките. Лук мелко измельчите(если он горький, обдайте его кипятком). Помидоры нарежьте на

кусочки и смешайте с луком и фисташками, посолите и выдержите не менее 10 минут.



Диета из 14 продуктов (10)

[239x232]
ИНДЕЙКА

Индейка имеет низкое содержание жиров и богато белками, посылает в мозг аминокислоту тирозин, которая

способствует ускорению реакции, улучшению энергообмена в мозге. Доказано, что мясо индейкиукрепляет иммунитет.

Индейка полезна тем, кто следит за своим весом, так как в 100 г вареной индейки всего 60ккал.


Рулетики из индейки

400 грамм филе индейки, 2 яблока, 100 грамм мягкого чернослива, 30 грамм сливочного масла, 1 ч.ложка сахара, 3 ст.

ложки муки, для льезона взбейте 2 яйца с 2 ложками молока.

Приготовьте фарш: очищенные и нарезанные соломкой яблоки смешайте с измельченным черносливом, добавьте сахар и еще

раз перемешайте. Тонко отбитое филе индейки посыпьте солью, на середину положите фарш, заверните края филе в виде

конвертов, запанируйте в муке, смочите в льезоне и обжарьте в сливочном масле. До готовности доведите мясо в

духовке.



Диета из 14 продуктов (11)

[450x350]
СОЯ

Соя уникальный продукт. Считается самым значительным природным резервуаром и источником полноценных белков, кроме

того, содержит фосфатиды и лецитин - вещества, идущие на строительство, ремонт и питание нервных тканей.

Содержащиеся в сое вещества снижают уровень сахара в крови, выводят из организма холестерин.

Салат из соевого мяса

150 грамм отварного соевого мяса, 5 отварных картофелин, 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла,

1ч.ложка столового хрена, перец и соль по вкусу.
Картофель и лук измельчите, смешайте с соевым мясом, приправьте, заправьте маслом и хреном и поставьте в холодильник

на 1 час.




Диета из 14 продуктов (12)

[250x201]
ШПИНАТ

По химическому составу хлорофилл шпината близок к гемоглобину крови. К тому же растение отличается высоким

содержанием железа. Шпинат - лучшее средство для профилактики катаракты и возрастных изменений сетчатки.

Содержащиеся в нем микроэлементы помогают бороться с головной болью, желудочно - кишечными заболеваниями и

авитаминозом.

Рисовая запеканка со шпинатом.
1 кг шпината измельчите, потушите до мягкости с 1 ст.ложкой растительного масла и несколькими ложками воды. Смешайте

шпинат со стаканом молотых сухарей. Часть шпината выложите на противень для запекания, затем отварной рис, а сверху

поместите оставшуюся часть шпината, залейте все двумя яйцами, взбитыми с 1 стаканом молока. Запекайте в духовке до

румяной корочки.




Диета из 14 продуктов (13)

[300x296]
ЧАЙ

Всеми любимый напиток не только обладает приятным вкусом, но и содержит множество полезных веществ: витамины,

эфирные масла, танин, кофеин, теобромин. А главное - в чае нет калорий. Ежедневное питье чая снижает риск

заболеваний сердца. В черном и зеленом чае присутствуют антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы,

предотвращают процессы старения и возникновение опухолей.

Коктейль с зеленым чаем.
Смешайте 1 стакан свежезаваренного остывшего зеленого чая, пол стакана яблочного сока, сок половины лимона, кубики

льда.