Простой Рецепт Мягкого и Воздушного Теста!
02-11-2020 14:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🥐Простой Рецепт РОГАЛИКОВ (булочек)
https://zen.yandex.ru/media/id/5d01fc1fb5c03900ad01b6dc/prostoi-recept-rogalikov-bulochek-5dde879bc4c7be1e41081345
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🥐Простой Рецепт РОГАЛИКОВ (булочек)
https://zen.yandex.ru/media/id/5d01fc1fb5c03900ad01b6dc/prostoi-recept-rogalikov-bulochek-5dde879bc4c7be1e41081345
Этот рецепт меня выручает часто, когда нужно приготовить что то к чаю для гостей, потому что это и красиво и безумно вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука - 450 грамм
Сухие дрожжи - 1,5 чайн.лож.
Тёплое молоко - 150 мл.
Сахар - 100г.
Ванильный сахар - 1 пак.
Яйца - 1 для теста и 1 для смазывания
Сливочное масло - 70г.
Подсолнечное масло - 1 стол.ложка
Соль - половина чайной ложки
Сгущенное молоко варёное - по вкусу ( на каждый рогалик у меня уходило по 1 чайной ложке )
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
https://www.youtube.com/watch?v=LEUzOM7cKyw&feature=emb_logo
Сначала в глубокую миску выливаю тёплое молоко. Ни в коем случае молоко не должно быть горячим.
Добавляю сухие дрожжи
Из общего количества сахара, одну столовую ложку добавляю в молоко.
Также добавляю 5 ст. ложек муки.
Все хорошо перемешиваю и оставляю на минут 5-10 в теплом месте, хотя если вы уверенны в качестве своих дрожжей, время можно сократить.
Теперь добавляю яйцо, растопленное ( не горячее) сливочное масло, ванильный сахар и обычный сахар, а также соль.
Перемешиваю все и добавляю муку.
Замешиваю тесто. Оно должно быть не тугое. Добавляю в конце растительное масло и еще немного вымешиваю тесто. Тесто эластичное.
Накрываю ( желательно пищевой плёнкой, потому как через полотенце проходит воздух и тесто подсыхает) и оставляю в тёплом месте на 40 минут.
Затем поднявшееся тесто разделяю на ровные части.
У меня получилось 12 кусочков.
Раскатываю одну из частей в форме прямоугольника
и выкладываю вверху сгущёнку ( варёную)
Закрываю тестом начинку. Делаю разрезы шириной около 1 см.
И закручиваю тесто, делая рогалик.
Проделываю так же со всем тестом.
Затем перекладываю на противень рогалики-булочки ( противень застилаю пергаментом) и накрываю еще на 15 минут подняться.
Затем смазываю яйцом рогалики и отправляю в духовку на 20-25 минут, включив нагрев на отметку 175 градусов.
Приятного чаепития! 
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простой Рецепт Мягкого и Воздушного Теста! | viktor_kante - Дневник viktor_kante |
Лента друзей viktor_kante
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»