Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Свиное раксо
Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанскому рецепту. При его приготовлении всегда используется вино. Чем не повод приготовить романтический ужин на двоих?
Ингредиенты:
- свинина - 800 г
- томатная паста - 2 ст. л.
- сливки домашние - 1 ст.
- вино красное сухое (или гранатовый сок) - 1 ст.
- тмин - 1 ст. л.
- кориандр - 1 ч. л.
- паприка - 1 ч. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- зелень для украшения - по вкусу
Приготовление:
Мясо вымыть, посушить и нарезать тонкими длинными брусочками.
В отдельной посуде соединить томатную пасту с тмином, кориандром и паприкой, добавить сливки и хорошо перемешать.
В чашу мультиварки налить оливковое масло и включить режим "Жарка".
Подождать, пока прогреется масло, и обжарить мясо до румяной корочки.
Полить мясо получившимся соусом и включить режим "Тушение". Мясо готовить около 5 - 7 минут. Добавить к нему красное вино и всё хорошо прогреть около 5 минут.
Далее можно оставить блюдо в режиме "Поддержание тепла", но, скорее всего, оно сразу окажется на столе.
Как подавать
Подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт