Я часто готовлю палак панир.
Иногда добавляю сыр адыгейский, если нет-не добавляю.
если есть сметана или сливки, добавляю, если нет-необязательно. И с морковью тоже.
Но самое главное в рецепте Палак панира- Гарам Масала! без нее не получается этот вкус Индии.