ИСТОЧНИК

[400x300]

На 1 кг абрикосов (с косточкой) берём 300 г воды.

Удаляем косточки из абрикосов, заливаем их (абрикосы) водой и варим 5-7-10 минут (зависит от сорта абрикос) до мягкости.

Затем протираем их через сито.

На каждый килограмм абрикос добавляем 1 кг сахара, тщательно размешиваем пюре.

Варим 15 минут с момента закипания.

Раскладываем в стерильные банки и закатываем горячим.

Выход в этом рецепте приличный: из 2,4 кг абрикос получилось семь 0,5 л баночек.