Ответ православного публициста Сергея Худиева
http://www.kbogu.ru/showquestion.php?id=98936

Ветхий Завет содержал ряд пищевых ограничений, которые должны были отделить народ Божий от язычников и подчеркнуть, что пища является даром Божиим. В Новом Завете, который обращен ко всем народам и сосредоточен на вере во Христа, а не на обрядовых правилах, эти ограничения снимаются.

В книге Деяний Апостольских описывается, как Бог ниспослал Петру особое видение, удостоверяющее, что христианин может есть любую пищу:

"На другой день, когда они шли и приближались к городу, Петр около шестого часа взошел на верх дома помолиться. И почувствовал он голод, и хотел есть. Между тем, как приготовляли, он пришел в исступление и видит отверстое небо и сходящий к нему некоторый сосуд, как бы большое полотно, привязанное за четыре угла и опускаемое на землю; в нем находились всякие четвероногие земные, звери, пресмыкающиеся и птицы небесные. И был глас к нему: встань, Петр, заколи и ешь. Но Петр сказал: нет, Господи, я никогда не ел ничего скверного или нечистого. Тогда в другой раз [был] глас к нему: что Бог очистил, того ты не почитай нечистым. Это было трижды; и сосуд опять поднялся на небо" (Деян.10:9-16).

Апостол Павел также говорит, о том, что наша диета никак не влияет на наши отношения с Богом:

"Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем" (1Кор.8:8).

Однако Апостол предостерегает нас от ситуаций, когда мы можем смутить, оскорбить или соблазнить других людей тем, что мы едим, например, если речь идет о пище, посвященной идолам. Плоха в этом случае не сама по себе пища, которая в любом случае является благим даром Божиим, а то, что мы можем послужить соблазном для других.

Главным мотивом в отношении того, чего можно и чего нельзя, в этом — как и в других случаях — является любовь к людям и забота об их духовном и телесном благе. Как говорил один православный священник на вопрос о том, чего нельзя есть в пост, "людей не ешьте".