Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
а у нас ПЕЧЬ:)))
Привезли нам вчера очень долгожданную духовку
[показать]
папа решил нам сделать такой подарок!
вот такая теперь у меня помошница
только передняя панель чёрного цвета:)
заказывали в инет-магазине...а долгожданная потому что них что-то с доставкой случилось...но, всё таки мы теперь ВМЕСТЕ [показать] [показать]
вот второй день не могу нарадоваться...вчера были овсяные печеньки на скору руку [показать] (сфоткать не успела)))
Как же мне нравиться готовить в печи [показать]пока всё печётся можно перемыть посуду, убрать...да что угодно:)))
одно "но" - маловата помошница (всего 12 литров)
а большую габариты квартиры не позволяют
зато лёгенькая - можно её носить хоть по всей квартире:)))
...а сегодня...
Капустные оладьи с сыром
Продукты:
2 стакана мелко нашинкованной капусты (примерно 185 г)
2 ст. л. сметаны
50 г тертого твердого сыра
молотый чёрный перец, майоран, базилик, асафетида по вкусу
2-3 ст. л. муки
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
И НИКАКОЙ СКОВОРОДКИ! [показать]
Для начала капусту опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
Остывшую капусту перемешиваем со сметаной, сыром и специями. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
Про соль: я ограничиваюсь щепоткой, потому что сыр содержит достаточно соли.
Отправляем в холодильник минимум на полчаса(я не отправляла [показать])
Духовку нагреваем до 180 градусов.
Противень накрываем листом пекарской бумаги.
Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).
Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
рецепт я взяла у замечательного человечка...и совсем немного модернизировала:)
у неё ущё столько вкусностей [показать]
i-lara.livejournal.com/206250.html#cutid1
нам очень-очень понравились! [показать]
вот, только сейчас стыдно, что собираюсь к Оле, а оладушек нет, чтоб взять с собой [показать]
а на дессерт у нас были
Медовые печеньки
1+1\3 стакана муки
50 г сливочного масла
50 г мёда
1 столовая ложка сахара
1\4 чайной ложки соли
1\4 чайной ложки соды
2 столовые ложки сметаны
Смешиваем всё это добро и раскатываем в ласт толщиной 5 мм. Вырезаем печеньки. Выкладываем печеньки на протвень, застелённый пергаментной бумагой и отправляем в печку минут на 10-15 до зарумянивания. Выпекать при t=200~220°С.
рецепт взят с сайта www.good-cook.ru/tort/tort_113.shtml слегка изменён:)