Штрудель шоколадный
Не классический, а шоколадный! 😍
Яблочная начинка в сочетании с шоколадным
тестом — это очень вкусно, ароматно и сочно.
Кстати, нотка шоколада прекрасна дополнила яблочную начинку
Ингредиенты:
Для теста:
🌾 Мука пшеничная — 250 г
🧈 Масло сливочное — 100 г
🍫 Какао — 2 ст. л.
🍬 Сахар — 2 ст. л.
💧 Вода холодная — 2 ст. л.
🥚 Яйцо — 1 шт.
Для начинки:
🍎 Яблоки крупные — 4 шт.
🍬 Сахар коричневый — 150 г
🌰 Орехи грецкие — 3 ст. л.
🥣 Кукурузные хлопья — 50 г
🧈 Масло сливочное — 150 г
🌿 Корица — 1 ч. л.
Для подачи:
❄️ Сахарная пудра
🍫 Шоколадный сироп
🍦 Шарик мороженого
Приготовление:
1️⃣ Смешать муку, сахар и какао.
Добавить размягчённое масло, яйцо и, постепенно
подливая холодную воду, замесить эластичное, мягкое
тесто. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник
на 30 минут.
2️⃣ Яблоки почистить и нарезать тонкими
дольками. В сковороде растопить сливочное масло, слегка
обжарить измельчённые орехи, затем добавить яблоки,
сахар, кукурузные хлопья и корицу. Готовить на среднем
огне, помешивая, около 10 минут до мягкости яблок.
3️⃣ Тесто тонко раскатать в большой пласт.
Выложить начинку на середину, оставить края пустыми.
Завернуть края на начинку и свернуть всё в плотный рулет.
4️⃣ Аккуратно переложить штрудель на
противень, смазанный растительным маслом. Выпекать
в разогретой духовке при 180 градусах примерно 40-45
минут до легкого подрумянивания.
Готовый штрудель остудить, нарезать на кусочки.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой, полить
шоколадным сиропом или подать тёплым с шариком
мороженого 🍦
Приятного аппетита! 💛
|
|
