Сочный, нежный и яркий салат с куриными рулетиками. Салат с курицей, помидорами и сыром готовится легко и просто. Если заранее подготовить ингредиенты, то салат можно сделать буквально за считанные минуты. Заправка придает особый вкус, а зелень и томаты - сочность и легкость.

Состав на 4 порции:

Куриное филе - 100г

Листья салата - 30г

Помидоры - 1шт

Моцарелла (в шариках) - 60г

Кунжут - 1ч.л.

Растительное масло - 1.5 ст.л.

Соевый соус - 1.5 ст.л.

Соль по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло 1.5 ст.л.

Бальзамический уксус 1 ч.л.(неполная)

Лимонный сок 1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 55 мин

Шаг 1:

Как сделать салат с курицей, помидорами и сыром? Нам понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.

Шаг 2:

Филе моем, хорошо обсушите и слегка отбейте.

Шаг 3:

Посолите, полейте соевым соусом, оставьте филе мариноваться на 20-25 минут. Солите филе совсем немного, так как соевый соус тоже соленый.

Шаг 4:

Маринованное филе скрутите в тугой рулетик, посыпьте со всех сторон кунжутом.

Шаг 5:

Острым ножом разрежьте рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.

Шаг 6:

Обжарьте рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны.

Шаг 7:

Затем переверните и обжаривайте с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остудите.

Шаг 8:

Листья салата вымойте, обсушите. Измельчите руками или ножом и уложите на плоскую тарелку.

Шаг 9:

Помидор вымойте, обсушите, нарежьте средними ломтиками и уложите на листья салата.

Шаг 10:

Затем выложите куриные рулетики.

Шаг 11:

Моцареллу достаньте из рассола, обсушите, добавьте в салат.

Шаг 12:

Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.

Шаг 13:

Соедините ингредиенты для заправки, перемешайте.

Шаг 14:

Салат чуть посолите, полейте заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.

При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.

Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.