Творожный кекс на Пасху
Ингредиенты:
творог - 350 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 1 стакан
яйца СО— 2 шт.
ванилин - щепотка
изюм, сухофрукты - 100 г
разрыхлитель - 1 упаковка
1 / 4 ложка соды
мука - 300 г
цукаты / изюм по вкусу
Приготовление:
Цедру 1 апельсина перетираем с сахаром и ванилином.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до однородного состояния.
Добавляем творог (лучше мягкий или пробитый блендером) и еще раз взбиваем.
Добавляем яйца, еще раз взбиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и содой, добавляем в мучную смесь и перемешиваем.
По желанию добавляем сухофрукты, изюм или цукаты и перемешиваем.
Выкладываем в форму (здесь форма силиконовая, её ничем не смазывала) и выпекаем 55 минут при температуре 170 С.
Приятного аппетита!
Рецепт от toma.mexiko
