Блюдо напоминает картофельную запеканку. Традиционный испанский завтрак.

Ингредиенты:
500 граммов картошки
150 граммов любого сливочного тертого сыра
200 граммов колбасы полукопченой
200 граммов сметаны 20%
7 шт яиц
1 болгарский перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
2-3 веточки петрушки
2-3 ст.ложки растительного масла
Соль,Перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель помыть, очистить, порезать кружочками. Залить холодной водой в катрюле, посолить, довести ло кипения и варить 7 минут до полуготовности.
2. Все овощи порезать кусочками. Обжарить лук, болгарский перец и чеснок примерно 7 минут на среднем огне.
3. Добавить колбасу и картофель. Всё перемешать.
4. Форму для запекания смазать сливочным масло и выложить в неё начинку.
5. Яйца взбить вилкой, добавить соль, перец и сметану, перемешать. Добавить 2/3 сыра и перемешать.
6.Полить выложенную в форму начинку яичной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром.
7. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и запекать блюдо примерно 30 минут до золотистой корочки на верху.
8. Готовое блюдо украсить петрушкой, можно подавать со свежими овощами, такими как листовой салат, огурцы и помидоры.

---

---

---

BFlash