На прошлой неделе была в гостях у подруги и она угощала меня любимыми узбекскими лепешками.
Заодно показала мастер-класс выпечки этой вкуснятины.
Мы обе родом из Узбекистана, поэтому пристрастие к узбекской кухне осталось у обеих.
А мне же ж надо и семейство свое побаловать, так что результат на столе, а фото и рецепт в дневнике. 
[показать]
Фотки для рецепта взяла из сети, потому как хорошая мысля приходит опосля.
И свои фотки я сделать не успела, но первая фота моя))
Чтобы приготовить узбекские слоеные лепешки, нам понадобится:
пшеничная мука – 0,5 кг
сливочное масло – 100 г
соль – по вкусу
вода
1 яйцо(по желанию)
Ну а если еще проще, то замешиваем тесто, как на пельмени или вареники, только не очень тугое.
Как приготовить узбекские слоеные лепешки: рецепт взят из сети, но подогнала его под свои параметры.
1. В теплой воде размешиваем соль(я добавляю 1 яйцо), затем муку и замешиваем тесто (при этом не спешите добавлять много муки, тесто не должно получиться крутым, чтобы оно потом легче раскатывалось). Теперь накрываем тесто полотенцем и даем ему настояться в течение получаса.
2. Делю тесто на 3 колобка.
3. Присыпаем рабочую поверхность стола мукой, выкладываем на нее тесто и раскатываем его как можно тоньше.
4. Растапливаем на водяной бане (или просто на очень медленном огне) сливочное масло, после чего аккуратно смазываем им поверхность нашего тонкого пласта теста. Кстати вы смело можете заменить сливочное масло обычным маргарином ( у меня от него изжога).
5. Складываем тесто конвертиками промазывая каждый слой маслом и убираем в холодильник на 30 мин.
[показать]