Тарталетки можно купить в любом супермаркете, а можно сделать самим. Самое главное - начинка.
Копчёный куриный окорочек порезать мелкими кубиками + вешенки обжаренные 5-8 минут с лучком + грецкие орехи порубленные не очень мелко и обжаренные + Яичко сваренное и потёртое на тёрке + чесночёк через пресс + майонез ( не густо, иначе тарталетки размокнут). Всё перемешиваем и укладываем в тарталетки. Сверху посыплем тёртым сыром и украшаем на свой вкус.
Источник - http://povar.org.ru