[168x228]На 4 порции

Ингредиенты: 100 г тонко нарезанного сыра, песочное тесто, 800 г лука-порея, 2 яйца, 1 желток, 30 мл сливок, 40 г сливочного масла, соль и перец.

Очистить лук-порей, удалив темно-зеленую часть. Вымыть и нарезать.

Потушить лук их в масле приблизительно десять минут.

В миску разбить 2 яйца и 1 желток. Взбить со сливками, солью и перцем.

Выложить тесто в форму для запекания и наколоть вилкой.

Отложить 4 кусочка сыра и 4 самые красивые кусочки лука.

Выложить оставший лук, чередуя его  сыром, в форму.

Залить смесью яиц и сливок.

Сверху выложить отложенные ломтики сыра и лука-порея.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуте 180 ° C около 35 минут.