Тесто:
200г. маргарина,
2 яйца,
400 гр кефира,
1 ч. л. соли,
2 ст. ложки сахара,
сода на кончике ножа (погашенная в уксусе, лимонной кислоте или соке),
мука.
Замесить некрутое тесто, накрыть пока готовиться начинка.
Начинка может быть разной:
из моркови - морковь сварить и потереть, добавить сливочное масло и сахар(оболденно вкусно и, кстате, полезно);
из варенья - добавьте в любое варенье или смесь вареньев немного муки, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков(начинка в таком виде не вытекает из пирожка).

Пирожки выпекать на сковороде в растительом масле.
ВКУСНО!