Великий сорокадневный пост соблюдается в память об искушении Иисуса Христа в пустыне. Тогда Христос удалился в пустыню и пребывал там сорок дней, в течение которых он также подвергся искушению Сатаной, но устоял. Стремясь постичь ту духовную силу, которой обладал величайший пророк, пост соблюдают и верующие в Бога люди.
Пост имеет огромное значение и для здоровья человека. Мало того, что современному человеку просто жизненно необходимо дать организму отдохнуть от всей поедаемой химии, пост ещё и помогает очищению организма от шлаков, веществ-радикалов, канцерогенов. Во время поста возможно исцеление от хронических заболеваний, опухолей, различных расстройств и депрессии.
Вместе с тем, Великий пост не запрещает питаться совсем, воздерживаются от приёма пищи лишь в первый день поста – 27 февраля 2012 года и в Страстную пятницу – 13 апреля 2012 года. В остальные дни разрешено употреблять различные продукты, все они – исключительно натурального происхождения, что также идёт постящемуся на пользу.
В пост запрещается питаться пищей животного происхождения – мясо, яйца, молочные продукты, жиры и масла (кроме постного), рыба. Рекомендуются к употреблению фрукты и овощи, каши, черный хлеб.
При строгом посте питаются один раз в день, после захода солнца. Причём порядок приёма пищи таков: понедельник, среда, пятница – холодные блюда без масла; вторник и четверг – горячие блюда без масла; по субботам и воскресеньям – питаются два раза (в обед и вечером), разрешается употреблять нерафинированное растительное масло (постное) и виноградное вино. Заканчивается же Великий пост праздником Воскресения Христова – Светлой Пасхой.
