История праздника - дня Святого Валентина вкратце такова.

Жил в III веке отважный священник по имени Валентин, который,

невзирая на запрет, венчал солдат с их возлюбленными. За что по приказу императора был казнен. А спустя двести лет его причислили к лику святых. Католическая церковь канонизировала Валентина как мученика за веру, а указом Папы 14 февраля стал считаться Днем Святого Валентина, а святой Валентин - его покровителем.   Собственно, праздничные традиции сформировались много позже, в Англии. В английских летописях конца XVII века встречается запись, где говорится, что 14 февраля влюбленные могут делать друг другу подарки – украшения и сладости. Традиция приятная и скоро распространилась на всю Европу.
В Западной Европе день Святого Валентина отмечается с ХIII века, в США с 1777 года, в странах же бывшего Советского Союза открыто отмечается этот день начиная с 1990 года.
В  БЕЛЬГИИ популярны шоколадные валентинки.

Если на десерт к праздничному ужину вы купите шоколадный набор – прекрасно. Но лучше, если десерт вы приготовили лично, а на кремовой глади красуется собственноручно написанное признание в любви.

Для этого растопите плитку горького шоколада в небольшом количестве сливок и теплой струйкой выведите надпись. Последний штрих – поцелуй из клюквенного джема. Потренируйтесь на пустой тарелке –нарисовать красиво с первого раза еще никому не удавалось.

В  ГЕРМАНИИ   дело обстоит сугубо практично.                                         Если обычно немецкая семья булочки ест на завтрак,то 14 февраля булочку в форме сердечка с надписью "их либен дих" возлюбленной могут  преподнести и к ужину. Все лаконично и по существу – мол,

будь моей.Так рождаются новые бюргерские ячейки общества.
Кто радует – это ИТАЛИЯ, итальянцы- родные души !Сладкое сердце приготовят ,рецепт придумают сами ,украсят немыслимыми

фруктами и цветами.Главное – творчество и импровизация.

Как в кулинарии, так и в романтике буйство фантазии

приветствуется !

Традиция отмечать День влюбленных распространилась и на  АРАВИЙСКИЙ  полуостров. Обязательное блюдо на праздничном столе – блинчики, приготовленные на розовой воде, которая, согласно поверью, помогает мужьям сохранять верность.Можно проверить. Положите в воду лепестки роз, нагревайте на медленном огне, пока лепестки не станут прозрачными, и процедите отвар –розовая вода готова.Попробуйте добавить ее в праздничные блюда – вдруг  поможет ?

В  ЯПОНИИ  саму традицию отмечать День св.Валентина ввели шоколадные короли. С их подачи японские девушки дарят шоколадки, как правило в виде фигурки святого, своим любимым. Эти шоколадки называются "гири чоко". А месяц спустя, 14 марта, шоколадки, на этот раз белые, девушкам дарят юноши.

Зато для торговцев шоколадом эти дни – воистину "шоколадные".