То, что мы едите, может повлиять на то, как вы думаете. Вот несколько продуктов, которые должны стать частью вашего рациона.

Жирные кислоты омега-3

Эти необходимые для нормальной работы мозга кислоты содержатся в морской рыбе, например в лососе и тунце, а также в грецких орехах. Отличный источник омега-3 кислот — рыбий жир (суточная потребность три грамма). Недавно проведенное исследование показало, что у матерей, во время беременности потребляющих жирные кислоты омега-3, как правило, рождаются дети с более высоким коэффициентом умственного развития. Кроме того, координация и моторика у таких детей выше среднего уровня. Даже языковые и коммуникативные навыки у них развиты лучше. У таких детей возникает меньше проблем с поведением и социальной адаптацией. Беременным женщинам рекомендуется потреблять 350 г жирной рыбы в неделю.

Черника

Некоторые фрукты, ягода и овощи способны не только замедлить процесс старения, но и обратить вспять возрастные дегенеративные изменения мозга и двигательной функции. Особенно полезной в этом отношении оказалась черника. В ней содержится много антиоксидантов, которые необходимы для нормального функционирования организма. Исследователи уверены, что эти вещества способствуют уменьшению количества отмирающих клеток мозга.

Шоколад

Этот продукт не только вкусен, но и полезен. Флавоноиды, которыми богат темный шоколад, увеличивают кровоток к мозгу, снижая тем самым риск заболевания слабоумием. Эксперты также полагают, что шоколад полезен для активизации функции мозга у людей, борющихся с усталостью, и может даже замедлить процесс старения. Разумеется, принимать это «лекарство» следует в умеренных дозах.

Доктор Дин Орниш

ЭЛИКСИР ЖИЗНИ

Зеленый чай издревле считался полезным напитком, обладающим множеством лечебных свойств. В чашке зеленого чая можно обнаружить чуть ли не весь алфавит витаминов.

Провитамин A делает зеленый чай полезным для зрения. Особенно он рекомендован людям пожилого возраста, склонных к заболеванию глаз. Зеленый чай богат и витаминами группы B, каждый из которых необходим для нормальной работы нервной системы, желудочно-кишечного тракта, кроветворения, кожи. Благодаря особой щадящей обработке при получении зеленых сортов чая он сохраняет значительное количество витамина C.

Содержащийся в зеленом чае мощный антиоксидант витамин E борется с бесплодием и предотвращает старение, а так же снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Но основной витамин зеленого чая — витамин P. Он поддерживает структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждает их склеротическое поражение, способствует их расширению.

Крепкий чайный настой стимулирует работу печени и способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Считается, что у людей, которые регулярно пьют зеленый чай, меньше опасность нарушения мозговой деятельности. Тем не менее с зеленым чаем нужно обращаться осторожно, особенно людям, страдающим артериальной гипертонией, беременным женщинам, при повышенной температуре тела. Не следует пить крепкий чай после шести часов вечера, поскольку содержащийся в нем кофеин обладает возбуждающим действием. В день полезно пить не более четырех чашек не слишком крепкого чая.

— Анна Иванчина