Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
"Шницель" из молодой капусты.
Ингредиенты:
Капуста белокoчанная (молодая, небольшой кочан) — 1 шт
Яйцо — 4 шт
Сухари панировочные
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для жарки)
Перец черный (по вкусу)
Приготовление:
Капусту нарезать на кусочки. Кочерыжку немного срезать.
Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Яйца взбить с солью и перцем. Кусочки капусты обмакнуть в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и снова в сухарях.
Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Готово! Подавать с соусом: майонез+сметана 1:1, добавить нарезанный укроп, перемешать.
Приятного аппетита!
Автор: Jyuliya
http://link.subscribe.ru/subscribe/230686/18116963/digest.cookery,88580/20110531010517?uuid=p7YQ8UZD3jA-uy25dpnvEA&email=katvinstep@yandex.ru.