ПРОДУКТЫ:

500 гр. рыбного филе (я беру обычно филе хека или минтая);

2 свежих помидора (можно заменить соусом или кетчупом);

100 гр. сыра;

5 ст.л. майонеза;

3 ст.л. растительного масла;

пучок базилика;

2 крупных зубчика чеснока;

соль, перец по вкусу.

С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кусочками. Их пока отложить в отдельную посуду. Измельчаем базилик, чеснок, сыр трем на терке и все это смешиваем с майонезом. Филе рыбы, нарезаем на куски, солим, перчим выкладываем на смазанную растительным маслом форму для запекания и сверху смазываем смесью измельченных специй, обкладываем кусочками помидоров и запекаем в духовке минут 20-25. К столу подаем в этой же форме с жареной картошкой и солеными помидорами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!