Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Новогоднее меню( Салаты )
Мясной салат
- 400 г вареного куриного мяса
- 2 вареные картофелины
- 3 отварных яйца
- 100 г острого сыра
- 2 яблока
- 2 свежих огурца
- 1 банка кукурузы
- 2 ст. л. измельченного зеленого лука
- 1 пачка оливкового майонеза
- маслины для украшения
- соль, перец по вкусу
Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки - соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.
Салат "Зимний поцелуй"
Очищенный банан нарезать тонкими кружочками и выложить ими дно порционного блюда. С половины большого сладкого яблока снять кожуру, нарезать небольшими кусочками и положить на банановые дольки. Сладкий творожный сырок покрошить на яблочые дольки. Полить все 2-3 ложками сметаны. На сметану положить ложку брусники в собственном соку.
Салат "Праздничный"
Вам понадобится:
- крабовые палочки 200г.
- яйца 2-3 шт.
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка (200-300 г.) консервированного ананаса
- китайская капуста (китайский салат) 1 небольшой кочан
- майонез, соль по вкусу
Нарезать крабовые палочки кружочками или половинками, измельчить яйца, выложить кукурузу, нарезать небольшими дольками ананас и полосками китайскую капусту, немного посолить (но не обязательно) и все смешать с майонезом. Салат выложить на оставшиеся листья китайской капусты.
Салат с говядиной
- 400 г отварной говядины
- 2 грейпфрута
- 400 г стручковой фасоли
- 1 луковица
- 1 пучок салата
Для заправки:
- оливковое масло 4 ст. л.
- 2 ст. л. яблочного укса
- соль, перец Нарезать говядину небольшими кусочками, очистить грейпфруты и разделить на дольки. Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружками лук и фасоль, нарезанную кружками 2-3 см. Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его. накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листья. Сверху положить охлажденный салат и немного посыпать свежемолотым перцем.
Селедка под шубой
Селедку очистить от кости. Свеклу, картофель, яйца отварить. Яблоко очистить от кожуры. Селедку порезать квадратиками выложить на блюдо, покрыть тонким слоем майонеза. Далее разложить мелко порезанный лук, покрыть тонким слоем майонеза. Яблоко трем на мелкой тертке, кладем на лук, покрываем тонким слоем майонеза. Картофель трем на мелкой тертке, кладем на яблоко, покрываем тонким слоем майонеза. Яйца трем на тертке, кладем на картошку, покрываем тонким слоем майонеза. Свеклу трем на мелкой тертке, кладем на яйца, покрываем майонезом.
Селедка под шубой готова!
Салат "Особенный" с колбасой и грибами
Для салата нужно:
- 400 г вареной колбасы
- 400 г сыра
- 200 г потушенных грибов
- 3 крупных маринованных огурца
- 1 луковица
- 2 стол. л. винного уксуса
- 1-2 чайн. л. сладкой горчицы с зернами
- соль, перец
- 6 стол. л. растительного масла
- несколько салатных листьев
1. С колбасы снять оболочку. Нарезать колбасу и сыр полосками. Огурцы нарезать сначала ломтиками, а затем полосками. Грибы очень мелко проезать. Положить в миску.
2. Для заправки очистить и измельчить луковицу. Смешать с уксусом, горчицей, солью и перцем. Вливая растительное масло, взбивать венчиком.
3. Полить заправкой салат, накрыть пленкой и поставить на 60 мин в холодильник. Салатные листья вымыть и разложить по 4 тарелкам.
4. Выложить ингредиенты.