Ну очень вкусные котлеты! Фоторецепт.

[500x375]<<>>

Котлетки сочные и очень вкусные не только горячими, но и на следующий день холодными.

Ингредиенты:
500 гр. фарш (50/50 свинина говядина)
50 гр. мякоть горбулки
1 большая луковица
1 средняя картофелина
1 яйцо
соль, перец, паприка, тимьян
[400x300]

Приготовление:
Замочить в молоке (но можно и в воде) мякоть белой булки. Хорошо размять чтобы не было комочков.
[400x300]

Картофель пропустить через мясорубку (или измельчить блендером).
Лук пропустить через мясорубку (или измельчить блендером).
Чеснок выдавить чеснокодавкой (или измельчить блендером).

Соединяем все ингредиенты.
[400x300]

Вымешиваем до однородного состояния.
[400x300]

Убираем в холод минут на 15-30.
В это время готовим панировку (обвалку). Очень вкусно будет если смешать кукурузную муку с белыми панировочными сухарями и добавить немного обычной муки.

Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в панировке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
[400x300]
и вторая сторона....
[400x300]

Приятного аппетита!!

[500x375]