Фотографии Narva9 : Нарва

Эстония, Нарва: День топора (фото + рецепт супа из топора)

Рецепт:
Топор -1 шт.
Мясо или кости – 300 гр.
Жир – 150 гр.
Картофель – 3 шт. если большой или 6 маленьких
Капуста – 1 кочан, средний
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Приправы – по вкусу

Приготовление:
Возьмите один топор, помойте и высушите его, затем обмажьте жиром. Положите топор в холодную воду и оставьте вариться на пол часа. Затем закидываем мясо или кости, варим 20 минут. В это время отчистите, и нарежьте картофель (ломтиками), лук (соломкой), а так же тонко нарубите капусту, и морковь добавьте все это в суп. Поварите ещё полчаса, добавьте приправы, и зелень поварите, затем еще пять минут и уберите котёл с огня, достаньте топор из супа.

Подача:
К супу можно подать сметану или накрошенные вареные яйца.

FACT.EE
Фотографии автора.
Автор статьи: Alexey Che.