Мясной хлеб на пиве:

Прокрутить мясо (50х50, говядина+свинина) в мясорубке или взять готовый фарш (300гр.). Также прокрутить в ней репчатый лук (1шт.), чеснок (3зуб.). Отставить.

В отдельной миске взбить яйцо (1шт.), добавить светлое пиво (1\2ст.), фарш с луком и чесноком. Соль, перец по вкусу, перемешать. Добавить (сколько возьмет) мелких хлебных сухарей ("для обсыпки") и порошок горчицы (1ч.л.). Тщательно перемешать.

В жаропрочную миску выложить бекон полосками, так чтобы закрыть дно и стенки формы и внутрь выложить получившуюся мясную массу. Запекать при темп. 200гр. в среднем около 30минут. Затем вытащить, перевернуть.

Этот мясной пирог можно подавать горячим, как основное блюдо или дать остыть, нарезать, и подавать, как закуску.

Источник: Маргарита Масловская

[показать]