[255x255]Побалуйте на выходных своих домашним куском чисто осеннего пирога – с яблоками, морковкой и тыквенными семечками. Своим цветом он поднимет настроение, а вкусом напомнит о былом лете и подарит неземное наслаждение.

Ингредиенты для теста:

• 1 стакан муки с горкой,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 ч.л. молотой корицы,
• 140 г сахара,
• 1 большая морковка,
• 1 большое яблоко,
• 80 г изюма,
• 50 г тыквенных семечек,
• 1 большой апельсин,
• 5 ст.л. растительного масла + для смазывания противня.

Ингредиенты для верха:

• 150 г мягкого творога,
• 100 г сахарной пудры.

Процесс приготовления

Изюм замочите в горячей воде на 10 мин., затем отбросьте на дуршлаг и обсушите. Яблоко и морковь очистите, яблоко разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Натрите яблоко и морковь на крупной терке. Апельсин вымойте, теркой снимите с него цедру, из мякоти отожмите сок.

Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем, солью и корицей.

В отдельной посуде тщательно перемешайте растительное масло, 4 ст.л. апельсинового сока и сахар. Размешивайте до полного растворения сахара. Влейте жидкую смесь в муку и размешайте до однородной массы.

Добавьте в тесто тертые яблоко и морковь, изюм, тыквенные семечки и цедру апельсина. Тщательно перемешайте.

Круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см смажьте растительным маслом. Выложите в нее тесто. Поставьте в разогретую до 160°С духовку на 1 ч. Если верх начнет пригорать, накройте форму пергаментом. Готовый пирог в форме переставьте на решетку и остудите. Затем вытяните его и выложите на блюдо.

Взбейте творог с сахарной пудрой. Смажьте получившейся смесью верх остывшего пирога, поставьте в холодильник на 1 ч. Перед подачей к столу дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Сверху вкусняшку можно украсить цукатами или нарезанным мармеладом.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мебель под заказ по доступным ценам.