[600x450]

Сегодня удивительное утро.   Маруся проснулась рано , что для нее совсем не характерно.( тем более в воскресенье , да еще и в каникулы. ) и мало того САМА предложила приготовить всем завтрак . 

  Было одно условие -  мы на кухню не заходим пока она не позовет. Ну , это ли не счастье .. ?

Папа погрузился в интернет, а я пошла  поглядеть, что там у меня еще расцвело.

[600x450]

  Любимые Машины школьные предметы - химия , физика , математика .

Поэтому , когда она готовит , то все заранее подготовит , все взвесит . Делает не спеша , но  аккуратно. 

Итак сегодня были  Панкейки с корицей

Подала она их со сметаной , абрикосовым и черничным джемом .

Получилось невероятно вкусно . 

[600x450]

Рецепт взят с ЭТОГО САЙТА

Инструкция

30 минут

1. 

   1. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки выложить в глубокую и широкую миску, добавить к ним сахар, пару щепоток моло- той корицы и растереть до однородной массы.

2. 

   2. Влить небольшой струйкой в миску полный стакан молока и смешать с яично-сахарной смесью венчиком, стараясь при этом не взбивать жидкость до образования пены.

3. 

   3. Аккуратно всыпать в яично-молочную смесь просеянную муку, не переставая помешивать венчиком. Добавить соду, гашенную уксусом. Осторожно перемешать.

4. 

   4. Вымесить венчиком однородное густое тесто, по возможности максимально разбивая образовавшиеся комочки. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

5. 

   5. В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить венчиком в крутую пену. Если под рукой есть миксер, то лучше воспользоваться им — на высоких обо- ротах весь процесс займет не больше минуты.

6. 

   6. Бережно, силиконовой лопаткой или деревянной ложкой, постепенно вмешать взбитые белки в тесто, стараясь не повредить их хрупкую текстуру. Широкую сковороду с антипригарным покрытием смазать поло- виной чайной ложки сливочного масла и разогреть на умеренном огне.

7. 

   7. Вылить на сковороду два полных половника теста — один половник на один блинчик. Печь примерно полторы минуты, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны. Переложить на блюдо, а на сковороду вылить следующую порцию теста.

8. 

   8. Добавлять в сковороду масло при этом больше не нужно: все остальные блинчики должны не жариться, а печься на слабом огне до приобретения легкого равномерного румянца. Готовые панкейки выложить на блюдо, смазать оставшимся сливочным маслом и сразу подавать.