Ну что, продолжаем готовиться к Новому году?
Отчет о поездке в магазин для кулинаров под катом
Вчера мы с Анютой заглянули в магазинчик для кондитеров. Уж как я себя ужимала, глаза разбегались, а ручкой уверенно вычеркивала позиции из списка как "пока не требуется, куплю потом". В бюджет я влезла! Ура! Фотоаппарат мы забыли, потому покупки сфотографировала только дома. И вот мои богатства
Вроде, кажется немного, но...вышло больше, чем на 2 тысячи руб! В основном, ехала за капсулами для маффинов. Они закончились уже давно, в обычных магазинах почему-то не продаются, а ребенок уже не просит, он требует кексики 
Можно делать и в силиконовых формах. Но весь вопрос в том, что кесики, обожаемые моим Буратинкой, очень нежные и, когда их пытаются достать из силиконовой формы - часть остается в форме. Поэтому я давно уже пеку прямо в капсулах. Ничего не разваливается, капсулы недорогие. Ну сами подумайте, 75-90 штук стоят 62 рубля. количество зависит от размеров. Да и в капсулах гораздо удобнее.
Плюсы:
- их не надо мыть как форму, а стало быть мои промышленные масштабы (оптимально за один раз 40 штук) пекутся без задержек на помыть-высушить форму.
- они всегда аккуратненькие, потому что их не доставали из формы и не повредили
- их очень удобно украшать, т.к. крем не стекает по бокам кексиков, а остается на поверхности
- их удобно есть и не пачкаться
- их удобно положить в коробочку, если планируется отвезти в гости или как презент
в общем, со всех сторон одни плюсы! Минус только один: капсулы не продаются в обычных магазинах (как, например в Европе или Северной Америке), за ними надо ехать в специализированный магазин. Можно заказать и доставку, но.....доставка 500 рублей - дешевле съездить самой.
Ну и заодно к капсулам, как всегда, прикупила еще всякой-всячины. Кондитером быть очень дорого, если покупать все единоразово, вот я и покупаю потихоньку. В этот раз взяла:
- конусы для приготовления трубочек. в такие трубочки можно класть все от крема до салатов
- шприц для рисования. не знаю, нужен ли он мне или кондитерскими мешочками удобнее, посмотрим
- НОЖ! нож для бисквита. до сих пор пользовалась пильчатым ножом, но особо нежные коржи он крошил
- бумага кондитерская 25 м. отличная бумага, ее не надо смазывать или присыпать мукой, если осталась сухой после выпечки, то можно использовать еще раз
- подносы! в этот раз взяла разных размеров. Они из пластика. Очень красиво смотрятся под тортом и пирожными, такой поднос не стыдно поставить на стол. Ну и выбросить, если испортила, или отнести куда-то и забыть там - не жалко
- кандурин 3 цветов. Это для того, чтоб все вокруг блестело и переливалось
- сани Санта Клауса с 6 оленями - ну это на домик. Сани многоразовые, пластиковы. Пусть будут.
Да! И самое главное! Я, наконец, подписала все-все открытки и конверты и сегодня отнесу все это.(а это почти пакет) на почту!