• Авторизация
Дневник AlenkaSC Лента друзей - Дневник - Полная версия


4 декабря. Готовимся делать пряники! 04-12-2012 20:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!


До Нового года осталось 27 дней! Всего-ничего! Помним, что ЗАВТРА, 5 декабря, заканчивается сбор адресов для обмена новогодними открытками! Спешим записываться!

Сегодня пишу список ингредиентов для выпечки пряников и пряничного домика. Кто будет печь вместе со мной онлайн - ныряем под кат

[494x700]

Для 1 порции пряничного теста потребуется

 

2/3 стакана кукурузного сиропа. Можно заменить жидким медом. Рецепт Инвертного сиропа (заменитель кукурузного сиропа)
 
1 + 3/4 стакана сахара
 
1 + 1/2 стакана сливочного масла (250г)
 
6 стаканов (чашек) муки
 
3 яйца
 
1 чайн. ложки соды
 
2 чайн. ложки молотой корицы
 
2 чайн. ложки молотой гвоздики
 
*Классическая чашка (стакан) - 240 мл.
 
Для домика необходимо минимум 2 порции, а лучше сделать 3 про запас. Вдруг у вас что-то пойдет не так:) А оставшееся тесто пойдет на обычные пряники-украшения на елку.
Пряничное тесто должно полежать в холодильнике минимум 6 часов, перед тем, как будете из него печь. Смело можно делать тесто вечером, а утром печь пряники! 

Так же для сборки и украшения домика нам понадобится:

Айсинг

- это не страшное слово, это взбитые в крепкую пену яичные белки с сахарной пудрой:

примерно понадобится 4-5 белков, 900 гр. сахарной пудры, 3 ч.л. сока лимона

Палочки корицы

чтоб сделать поленницу около домика

Съедобные фигурки

В магазинах сейчас частенько продаются деды-морозы, снеговички и другие фигурки из марципана или мармелада. Вот они и подойдут. Если нет таких в вашем магазине - не беда! Запасайтесь маршмелоу, пищевыми красителями (у меня они еще с Пасхи остались), и будем делать самостоятельно (наберите в яндексе слово маршмелоу и посмотрите картинки, вам сразу станет все понятно, что это за зверь и лучше всего брать белый или светлый маршмелоу). 
 
Подробности как печь пряники и выкройку домика выложу завтра. Печь планируем в воскресенье и обязательно показать, что получилось!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 4 декабря. Готовимся делать пряники! | AlenkaSC - Дневник Аленки | Лента друзей AlenkaSC / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»