• Авторизация


Как сделать картофельное пюре красивым! Совет для праздничного стола 28-11-2012 16:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]Новый год уже не за горами и только сегодня мы с Анютой Анна Борисовская обсуждали, чего бы такого приготовить, чтоб и не очень долго, красиво, вкусно и в то же время, не хочется распыляться на кучу блюд. Пусть стол будет скромным: немного закусок, 3-4 салата, горячее и сладкий стол. 

Анютка вспомнила про рецептик салата-Змейка, а я нашла отличное решение для гарнира! Картофельное пюре, но в необычном виде. Рецепт под катом

 

Картофель Дюшес – это традиционный французский гарнир. Чрезвычайно просто готовится, но выглядит картофель Дюшес просто фантастично (благодаря своей очень необычной форме).
 
Гарнир Картофель  Дюшес  - готовится около 50 минут. Таким гарниром  вы непременно удивите гостей.
 
Ингредиенты на 4 персоны:
 
Сливочное масло – 50 г
 
Мускатный орех – щепотка
 
Сыр пармезан – 50 г (по желанию)
 
Картофель – 500 г
 
Перец молотый – щепотка
 
Яйца – 2 желтка
 
Приготовление картофеля Дюшес:
 
Вымыть картофель и поставить отвариваться в мундире в отдельной кастрюле с  холодной водой (чуть подсоленной). Отваренный картофель вынуть из воды, остудить, снять  кожуру и пропустить через картофеледавилку. В картофельное пюре добавить сливочное масло, перец. Соль и мускатный орех (по желанию, если захотите сделать пюре более вкусным, то можно добавить натертый на терке сыр Пармезан).
 
Перемешать пюре деревянной лопаткой, а затем ввести  яичные желтки. Должна получиться однородная масса. Картофельное пюре выложить в кондитерский мешок с отверстием в  виде звезды. Противень застелить пекарской бумагой, на которую выдавить  небольшими порциями пюре (диаметр каждой 5 см). Противень поставить в предварительно разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут, пока картофель Дюшес не зарумянится.
 
Сервировать картофель Дюшес горячим.
рецептик отсюда http://edachok.ru/novii-god/1082-kartofel-dushes.html
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (8):
МММ...как вкусненько....и ГЛАВНОЕ КРАСИВО!!! а во Франции, в Париже в магазине продается это пюре в замороженном виде...достал из пакета, выложил эти "печеньки" на противень, поставил в духовку....иии...готова вкуснятина. И что интересно, очень вкусно!! (видимо действительно делают из картошки!!)...))))
красиво и вкусно.спасибо за рецепт
AlenkaSC 28-11-2012-18:03 удалить
Ответ на комментарий Tigrik5577 # ааа, какая классная картинка!
AlenkaSC 28-11-2012-18:08 удалить
Ответ на комментарий Алена-мышона # ты мне тут зубы не заговаривай дневник начинай вести
Одобряю! Берем! Очень красиво выглядит!!! Пысы кукурузу возьму
AlenkaSC 28-11-2012-18:36 удалить
Ответ на комментарий Анна_Борисовская # угумс. надо только опробовать ДО


Комментарии (8): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как сделать картофельное пюре красивым! Совет для праздничного стола | AlenkaSC - Дневник Аленки | Лента друзей AlenkaSC / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»