Итак, начинаем запасаться рецептами к светлому дню ПАСХА [640x480]

Творожная пасха не только красивая, но еще очень вкусная и полезная

Продукты:

400 гр творога (лучше развестного, но можно и в пачках (2 пачки),
2 стакана сахара,
3 сырых  желтка,
400 г сливочного масла,
1палочка ванили,
50 г цуката, я еще добавляю орехи, нарезанные достаточно мелко
2 стакана сливок

Инструкции:

Творог протереть сквозь сито (предварительно отцедив через марлю, чтоб лишняя жидкость стекла, отцеживать примерно часа 2), затем растереть с 2 стаканами сахара и 3 сырыми желтками. 400 г сливочного масла растопить, снять пену, слить осадок чуть-чуть тепловатым и понемногу (это необходимое условие) подливать, размешивая; прибавить палочку ванили и 50 г цуката. Когда будет хорошо растерта, сбить круто 2 стакана сливок, все перемешать, положить в форму. Выдержать под прессом 1-2 дня, естественно в холодильнике. Затем массу либо выложить горкой, либо сформировать рулет, сверху посыпать мелко порубленными орехами, цукатами или фруктами (можно консервированными, только сначала дать с них стечь соку)

Кушайте на здоровье