Рулетики со спаржей
 

[показать] Что нужно:

 

батон с отрубями - 12 ломтиков

сыр плавленый мягкий - 100 г спаржа зеленая маринованная - 100 г майонез - 2 ст. ложки сыр тертый - 3 ст. ложки перец красный молотый - 1/2 ч. ложки зелень рубленая - 3 ст. ложки

Как приготовить "Рулетики со спаржей":

1. Срежьте с ломтиков хлеба корочки, затем раскатайте ломтики скалкой.
2. Смажьте каждый сыром, положите на край стебель спаржи и сверните рулетиком. Заверните рулетики в пленку и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.
3. Перед подачей смажьте рулетики майонезом и обваляйте в смеси тертого сыра, зелени и перца. Разрежьте на 3-4 части.

  
Шарики из креветок с кунжутом

[показать] Что нужно:

 

креветки очищенные - 300 г

кунжут семена - 3 ст. ложки яичный белок - 1 шт. вино столовое - 1 ч. ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки крахмал кукурузный - 1 ст. ложка масло растительное - 6 ст. ложек соль - по вкусу зелень петрушки

Что делать:

1. Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
2. Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета.При подаче оформить зеленью.

  Солянка овощная
   
[показать] Что нужно:

капуста квашеная - 200 г огурец соленый - 1 шт. грибы маринованные - 50 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 1 ст. ложка томат-пюре - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу

Как приготовить "Солянка овощная":

1. Капусту потушите с маслом. Добавьте нарезанные соломкой огурец, грибы, морковь, лук, заправьте сахаром, посолите, поперчите, введите томат-пюре и тушите овощи с грибами до готовности.
2. Перед подачей солянку оформите маслинами и каперсами.