[показать] Что нужно: сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300—400 г масло сливочное - 200 г масло растительное - 1 ч. ложка сливки жидкие - 1 стакан лук зеленый - 1/2 пучка зелень укропа и кинзы - 1 пучку зелень петрушки перец красный молотый соль Как приготовить "Сырное кольцо с грибами":
- Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанные зелень укропа, кинзы и зеленый лук.
- Кольцевую форму смазать растительным маслом, наполнить сырной массой и охлаждать не менее 1 часа.
- При подаче выложить кольцо на круглое блюдо, в центр положить грибы. Оформить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!