Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение
Жидкая ватрушка в мультиварке... вкусная, нежная и красивая
Думаю, что даже тем, кто не любит творог, эта творожно-шоколадная выпечка придётся по вкусу. Ватрушка получается вкусной, нежной и красивой. По вкусу она гораздо интересней обычных сырников или запеканки. Ватрушка напоминает пудинг или творожное суфле. Заходите, угощайтесь!
[показать]
- Мука (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Какао-порошок (с горкой) — 2 ст. л.
- Сметана — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Творог (9%) — 500 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Крахмал картофельный (с горкой) — 3 ст. л.
- Яйцо — 3 шт
- Сметана (если творожная масса жидкая,то добавлять не надо) — 3 ст. л.
Сначала приготовим творожную начинку. Если творог неоднородный, то лучше его протереть через сито. Добавить яйца, крахмал, сахар.
[показать]
Взбить всё в блендере примерно минут пять. Масса должна быть жидковатой. Если творожное тесто получается густым, то добавьте 2-3 ложки сметаны.
[показать]
Затем готовим шоколадное тесто. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.
[показать]
Муку смешиваем с содой и какао-порошком.
[показать]
Смешиваем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Добавляем растопленное сливочное масло.
[показать]
Чашу мультиварки смазываем маслом, особенно хорошо промазываем бока. На дно кладём кружок пекарской бумаги для того, чтобы не было проблем с извлечением нашей ватрушки из чаши. Затем выливаем шоколадное тесто в чашу.
[показать]
Теперь прямо по центру вливаем творожную начинку. Делаем это медленно и аккуратно. Она сама расползается в ровный круг.
[показать]
Мультиварку включаем в режим "Выпечка" на 1ч 30 мин. Когда мультиварка закончит работу, отключаем её, но не открываем ещё 10-15 минут. Уточню - в моей мультиварке температура на Выпечке-120 градусов.
[показать]
Затем достаём чашу из мультиварки и даём ей остыть 20 минут. С помощью чаши для варки на пару вынимаем ватрушку. Рецепт интересен ещё и тем, что до последнего момента не знаешь, какой получится ватрушка. Иногда шоколадный слой полностью закрывает творожную начинку, а иногда середина остаётся открытой.
[показать]
Вот такая она получается в разрезе.
[показать]
Угощайтесь, приятного чаепития!
[показать]
[more/]