Без заголовка
07-06-2014 14:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Клубничный соус "Барбекю"
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Клубничный соус "Барбекю"
Автор: ташуля7
Мир соусов велик и бесконечно разнообразен. Правильно приготовленный соус способен «поставить точку» в приготовлении блюда, завершить и подчеркнуть его вкус и аромат, украсить продукт, возбудить аппетит. Мне было сложно представить клубнику в качестве ингредиента для соуса к мясу. Но сочетание оказалось очень вкусным.
Ингредиенты для "Клубничный соус "Барбекю"":
-
Клубника — 400 г
-
Томатная паста — 2 ст. л.
-
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
-
Соевый соус — 4 ст. л.
-
Сахар (по вкусу) — 2 ст. л.
-
Смесь перцев (по вкусу) — 1 ч. л.
-
Бадьян (по желанию) — 1 шт
Рецепт "Клубничный соус "Барбекю"":
|
Для этого соуса подходит как свежая клубника, так и замороженная.
|
|
Помещаем клубнику в кастрюлю вместе с остальными ингредиентами, доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 30- 40, периодически помешивая.
|
|
При помешивании стараемся разминать ягоды ложкой.
|
|
Затем вынем звездочку бадьяна и пробьем смесь блендером. Если соус кажется жидковат, то верните кастрюлю на огонь и уварите соус до желаемой густоты. Исходные продукты разные бывают, поэтому пробуйте и регулируйте по вкусу сахаром. Можно и подсолить. А можно и со специями поиграться.)))
|
|
Соус готов! (Хотя и не помешает ему ночь в холодильнике провести.)Он получается кисло-сладким. С легким ароматом клубники. Подаем к любым мясным блюдам. Очень и очень интересное сочетание получается.
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | MA-Belle - Дневник MA-Belle |
Лента друзей MA-Belle
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»