Ну вот,наконец-то и я созрела испечь этот кексик.Пока подготовила фрукты-цукаты ,белый и темный изюм,инжир, вяленая вишня и клубника и лимонные цукаты.Все порезала на небольшие кусочки и залила коньяком.На 500 грамм фруктов-100грамм коньяка.

Теперь вся эта красота должна постоять минимум сутки-максимум неделю.И можно будет печь кексик,который по английской традиции кушают на Новый год.А вобщем это классный кекс для зимы-ароматный и нарядный,как раз для долгих зимних чаепитий.

Кстати на кекс понадобится 200г масла, 4 яйца, 200г  сахара( в идеале -коричневого), 250г муки, 50г молотого миндаля (я заменила на грецкие орехи) и 100г очищенного миндаля для украшения. Печь планирую во вторник.

А вот так вот выглядят цукатики

[показать]