«Пивная мозоль» вовсе не от пива.
[показать] Принято считать, что любители пива рано или поздно обзаводятся «пивной мозолью», т. е. приличных размеров животом. Казалось бы, между увеличением веса и потреблением пива нет никаких сомнений. Однако нашлись ученые, усомнившиеся в этом. И не так давно ученые из университета штата Индиана развенчали этот миф.
Итак, по их мнению, основанному на проведенном исследовании, ежедневное умеренное потребление пива не приводит к увеличению веса. Мало того, оказывается, что, заменив в своем рационе углеводы алкоголем, можно даже похудеть.
Специалисты отмечают, что в одном литре пива содержится приблизительно столько легко усвояемых углеводов, как в 150 гр. хлеба и приблизительно столько же белковых веществ, как в 100—120 гр. молока, в 25—30 гр. мяса или в 60 гр. хлеба. Кому-то покажется странным, но пиво менее калорийно кока-колы, яблочного сока, других фруктовых напитков (а ведь их не обвиняют в появлении «мозолей»).
Если рассмотреть состав пива, то окажется, что на 90% оно состоит из совершенно некалорийной воды. Остальное — дрожжи, хмель и ячмень. Мальтоза и глюкоза, содержащиеся в пиве, не относятся к сладостям, от которых толстеют — они не откладываются в организме и не вызывают ожирения. Но почему же все-таки большинство любителей пива не отличаются особой изящностью? Все дело в закуске! Ведь в качестве нее как правило используются высококалорийные продукты: пицца, хот-доги, орешки, хрустящий картофель и т. п.