Пирожки по сельски(семейный рецепт)

Пирожки жареные,пирожки печеные и еще паровые......Кто их не любит? Наверное единицы.Говорят вредно,много углеводов .Да.........но вкусно же то как  [показать] 




Для этих пирожков берем любое дрожжевое тесто.У меня самое простое

1 и 1\3 ст.воды

1 ст.л сахара

1 ч.л соли

3 ст.л растительного масла 

3 ст.муки

1 ч.л сухих дрожжей

Все это засыпала в Хлебопечку и она мне родимая выдает вот такой красивое тесто








Теперь начинка,ох и вкусная же она получается.Того и гляди,а то отвернешься на минутку и половину начинки нету 

Взяла я 0.5 кг картофеля и сварила его( не солите)




И картофелемялкой его хорошо раздавила




Сальца соленого 200 гр достала с холодильника ,сняла шкурку




Порезала его на небольшие кусочки и кинула на сухую горячую сковороду.Что бы шкварки появились




Затем да шкварок насыпала порезанный лук и чеснок .Все это пожарила




Пучок зеленого лука посекла и к картошке вкинула. Поперчила. Если нужно посолите,но чуток,так как сало то соленое




Ну и шкварочки с лучком к картошечке добавила.




Все перемешала и начинка готова.Можете так покушать ,а пирожки с чем то другим напечь  [показать]  [показать] 




Тесто разделила на равные части




Раскатала лепешки




Положила начинку




И налепила пирожки.Форма пирожков любая,а я вот так делаю.Очень нравится мне такие пирожки













Пирожки сложить на протвинь .Дала постоять им минут 20.Затем сверху смазала желтком и в духовку поставила печь




Вот такие они с пылу жару.А запах какой,мммм







Начинки у меня не хватило ,то я булочки с маком скрутила.Раскатала тесто и смазала его маслом




Посыпала хорошо маком сухим




Сахаром




Свернула рулетом




Порезала на куски,смазала желтком и в духовочку они потопали




вот такие красавцы испеклись