Без заголовка
29-03-2015 21:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Baroma Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом
[700x469]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
2 желтка
40 г сахарной пудры
щепотка соли
Заварной крем:
4 яйца
3/4 ст. сахара
0,5 л молока
2 ст. л муки
ванилин
Яблоки:
3 яблока (4, если некрупные)
3 ст. л. коричневого сахара
20 г сливочного масла
1 ст. л. коньяка
1 ст. л. рома
Круглая форма: 23 см
Духовка: 180 °С
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку смешать с сахарной пудрой и солью, перетереть с маслом до состояния крошки (масло должно быть комнатной температуры). Желтки взбить, вмешать в массу и быстро замесить песочное тесто. Скатать в шар и убрать на 30 минут в холодильник.
2. Заварной крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать, влить холодное молоко и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая венчиком. Масса должна постепенно густеть. Как только закипит — снять с огня и добавить ванилин.
3. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать довольно крупными ломтиками и сделать на каждом продольные надрезы. В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить сахар и помешивать 1 минуту. Добавить яблоки и влить алкоголь. Обжаривать яблоки с обеих сторон до мягкости. Лишнюю жидкость слить. Остудить.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Тесто раскатать по размеру формы так, чтобы получились бортики, поместить в форму, разровнять тесто и наколоть вилкой. Положить форму с тестом в морозилку минут на 15. Достать, смазать тесто взбитым яйцом, выпекать 10 минут. Вынуть форму.
5. Вылить в форму заварной крем, утопить в нем яблоки. Выпекать 40–60 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).
Это цитата сообщения Baroma Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с заварным кремом
Яблочный пирог с заварным кремом
[700x469]Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
2 желтка
40 г сахарной пудры
щепотка соли
Заварной крем:
4 яйца
3/4 ст. сахара
0,5 л молока
2 ст. л муки
ванилин
Яблоки:
3 яблока (4, если некрупные)
3 ст. л. коричневого сахара
20 г сливочного масла
1 ст. л. коньяка
1 ст. л. рома
Круглая форма: 23 см
Духовка: 180 °С
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку смешать с сахарной пудрой и солью, перетереть с маслом до состояния крошки (масло должно быть комнатной температуры). Желтки взбить, вмешать в массу и быстро замесить песочное тесто. Скатать в шар и убрать на 30 минут в холодильник.
2. Заварной крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать, влить холодное молоко и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая венчиком. Масса должна постепенно густеть. Как только закипит — снять с огня и добавить ванилин.
3. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать довольно крупными ломтиками и сделать на каждом продольные надрезы. В сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить сахар и помешивать 1 минуту. Добавить яблоки и влить алкоголь. Обжаривать яблоки с обеих сторон до мягкости. Лишнюю жидкость слить. Остудить.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Тесто раскатать по размеру формы так, чтобы получились бортики, поместить в форму, разровнять тесто и наколоть вилкой. Положить форму с тестом в морозилку минут на 15. Достать, смазать тесто взбитым яйцом, выпекать 10 минут. Вынуть форму.
5. Вылить в форму заварной крем, утопить в нем яблоки. Выпекать 40–60 минут (время приготовления зависит от вашей духовки).
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Светик_Мурёнок - Дневник Светик_Мурёнок |
Лента друзей Светик_Мурёнок
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»