[показать].

Необходимые продукты: баклажаны - подлиннее, помидоры – небольшие, сыр – более мягкий, чеснок, майонез, растительное масло, соль, зелень для украшения.
Способ приготовления: баклажаны вымыть, обсушить полотенцем, нарезать пластинками по всей длине, слегка присолить и оставить минут на 20, чтобы с лишней жидкостью ушла горечь. Жидкость слить. Каждую полоску с двух сторон обжарить в растительном масле. Майонез смешать с чесноком, пропущенном через чесночницу. Сыр нарезать маленькими палочками (как для картофеля фри), помидор – дольками.


[600x464]


Каждый кусочек баклажана смазать с одной стороны чесночным майонезом, положить на край по кусочку сыра и помидора, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой. Выложить на тарелку, украсить зеленью.


[600x457]


Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Однако, если блюдо приготовить хотя бы за час до подачи на стол, оно более вкусное, поскольку успевает пропитаться майонезно-чесночной смазкой.