[300x162]

мякоть баранины 450 г,
лук репчатый 100 г,
масло сливочное 30 г,
зелень 30 г,
карри 12 г,
сок лимонный 20 г,
сметана 80 г,
рис 400 г,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Баранину нарезать крупными кусками и обжарить на части масла. Нарезанный кубиками лук спассеровать на масле, добавить к нему карри.
Подготовленный лук, лавровый лист, обжаренную баранину соединить, посолить, залить водой, добавить зелень и варить до готовности.
Затем бульон процедить, добавить лимонный сок, сметану.
При подаче разложить в тарелки кусочки баранины.
Отдельно подать рассыпчатый рис.