[300x162]

зеленый салат 120 г,
перец сладкий 120 г,
рис 60 г,
масло оливковое 30 г,
уксус 3%-й 15 г,
зелень, перец черный молотый, соль по вкусу.

Листья зеленого салата промыть и нарезать соломкой, сладкий перец очистить от семян и тоже нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
Подготовленные зеленый салат и сладкий перец смешать с рисом, посыпать черным молотым перцем, заправить уксусом, маслом и солью. Подать в салатнике, украсив веточкой зелени.