Вот казалось-бы всё прозаично и просто. Делаешь фрикадельки. Берёшь фарша два вида, допустим говядина и свинятина - классическое сочетание. Ну и как же не добавить туда лука? Вроде бы логичное предположение? А вот тут-то вся соль этого сакрального процесса! Не простой лук надо добавляь во фрикадельки! Не простой, а жареный!! Попробуйте - будет вкусно ))