[505x300] Среди аминокислот, синтезируемых животным организмом, есть такие, которых практически всегда не хватает для полноценного развития. В ограниченных масштабах синтезируется животными гистидин и аргинин. Еще две аминокислоты – цистеин и тирозин – могут образовываться только из незаменимых аминокислот метионина и фенилаланина, и как только организм начинает получать с растительной пищей малое количество метионина и фенилаланина, так у него сразу же приостанавливается синтез цистеина и тирозина и к нехватке восьми незаменимых аминокислот добавляется недостаток еще двух. Все сказанное относится к здоровому организму. Однако многие болезни приводят либо к нарушению синтеза ряда аминокислот, либо к сильной трате их запаса и как результат – к их дефициту.

Лишь жвачные животные (крупный рогатый скот) в зрелом возрасте не страдают от недостатка аминокислот, так как микрофлора их желудка и преджелудка способна синтезировать все аминокислоты (включая незаменимые). Но и у жвачных добавление аминокислот к корму повышает привес мяса и качество молока.

Таким образом, если бы в распоряжении животноводов были корма, содержащие как весь набор аминокислот в нужных пропорциях, так и набор сортов – доноров определенных аминокислот, то проблема создания полноценных кормов была бы решена. В то же время уже сейчас намечаются пути селекционного улучшения культур и создания растений – доноров определенных аминокислот.

Приведу несколько примеров, иллюстрирующих сегодняшние возможности в этом направлении. У гороха выделены линии, в семенах которых количество незаменимой аминокислоты – метионина и ее производного – цистеина увеличено в несколько раз. У фасоли выделили мутант, содержащий в 3,5 раза больше цистеина и в 7 раз больше триптофана, чем у обычной фасоли. Значительно повышено количество лизина в сорте ячменя, выведенного в Швеции. Получено много мутантов у кукурузы также с повышенным содержанием лизина. Несомненно, что в указанном направлении нужны срочная и эффективная работа с применением широкого арсенала средств и методов, разработанных специалистами в области мутационной и биохимической генетики.

*****
Рекомендую посетить интернет-магазин бытовой техники «Евротехника», представленный на страницах сайта – condition.com.ua. Выгодная интернет магазин украина техника в упаковке по приемлемым ценам. Здесь большой выбор климатической и бытовой техники в Днепропетровске.